Hamburguesa de Buey con panbrioche de tomate

Arroz negro con tallarines de chipirón

Entrecot de buey

Pestiño crujiente de gambas

Ensaladilla de atún macerado

Tataki de Presa Ibérica

Tataki de Atún

Foie Micuit

Flor de alcachofa con anguila ahumada

Lomo de corvina con carbonara de mortadela

Costillar de novillo asado a baja temperatura

Salmorejo de espárrago blanco con salmón marinad

Socarrat de mariscos con gambones y salsa chipotle

El último baño
