Hamburguesa de Buey con panbrioche de tomate
Arroz negro con tallarines de chipirón
Entrecot de buey
Pestiño crujiente de gambas
Ensaladilla de atún macerado
Tataki de Presa Ibérica
Tataki de Atún
Foie Micuit
Flor de alcachofa con anguila ahumada
Lomo de corvina con carbonara de mortadela
Costillar de novillo asado a baja temperatura
Salmorejo de espárrago blanco con salmón marinad
Socarrat de mariscos con gambones y salsa chipotle
El último baño
